Gastgeber Trainings

Jetzt spontan per WhatsApp anfragen

Top Häuser vertrauen auf Hotelscape

Herausforderungen & Nutzen

Diese Herausforderungen
kennen Sie gut

Fachkräfte? Mangelware.

Fehlende Vorbilder im Alltag

Viele wären schon dankbar für Arbeitskräfte (nicht Fachkräfte). Nicht nur zu wenige Bewerber, oft fehlt das Feingefühl und die Bereitschaft für echte Gastgeberqualitäten

Selbst gut ausgebildete Kräfte hatten selten inspirierende Mentoren - und orientieren sich dadurch am Durchschnitt statt an Exzellenz

So profitieren Sie, wenn Sie Ihr Team mit Hotelscape trainieren

Gestiegene Erwartungshaltung der Gäste

Motivation bleibt der der Strecke

Sie kennen die Erwartungshaltung aus dem täglichen Leben, schnellste Reatkionen und Lösungen werden erwartet - bei erkennbar kürzerer Zündschnur

Zwischen Schichtplänen, Personalmangel und Stress geht Begeisterung für den Job verloren. Die Extra-Meile zu gehen ist keine Selbstverständlichkeit mehr.

Upselling - kaum genutzt

Chanchen für Mehrumsatz liegen jeden Tag auf dem Tisch - werden aber durch Unsicherheit oder fehlende Skills nicht genutzt.

Gesteigertes Gastgeber Mindset

Ihre Mitarbeiter entwickeln Stolz, Souveränität und Freude daran, ein exzellenter Gastgeber zu sein.

Spürbare, messbare Umsatzsteigerung

Unaufdringliches Upselling und aktive Empfehlungen führen zu mehr Gastronomie- und Logis-Umsatz - ohne Druck, dafür mit Charme

Direkter Praxistransfer - keine Theorieblase

Unaufdringliches Upselling und aktive Empfehlungen führen zu mehr Gastronomie- und Logis-Umsatz - ohne Druck, dafür mit Charme

Motivationsschub und Teamspirit

Erfolgserlebnisse setzen sofort Energie frei - das Team trägt sich gegenseitig und bleibt länger engagiert.

Motivationsschub und Teamspirit

Mehr Umsatz, bessere Gästebewertungen, weniger Fluktuation - Sie sehen den Return on Training schon nach kurzer Zeit

Wie läuft eine Anfrage ab?

Was passiert nach Ihrer Kontaktaufnahme?

• Fehlende Upselling Kultur

• Unsicherheit beim Verkaufsgespräch

• Verpasste Umsatz-Chancen

Das Resultat: Gäste verpassen einmalige Erlebnisse, und Hotels verschenken wertvolle Umsatzpotenziale.

Rechnet sich ein Upselling-Training?

Das Ziel der Upselling Schulung

• Die Fähigkeit, Gäste charmant und individuell auf Zusatzangebote aufmerksam zu machen
  .

• Lust, einfach loszulegen und spielerisch Erfolge zu generieren
  .

• den Ansatz: Kaufen lassen - statt aufzuquatschen
  .

• Verkaufstechniken, die nicht aufdringlich wirken, sondern als echter Service wahrgenommen werden
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• Die Kompetenz, emotionale Verbindungen zu schaffen und gleichzeitig den Umsatz zu steigern
  .

• WIN-WIN-WIN-Ansatz. Alle profitieren. Der Gast, der Mitarbeiter, das Haus

Das Ergebnis? Motivierte Mitarbeitende, begeisterte Gäste und eine deutliche Steigerung des Umsatzes bei gleicher Gästezahl.

Das Front Office Training für Upselling im Hotel vermittelt Ihrem Team

Für Fakten-orientierte Schnell-Checker

Zeit | Volumen

Das bewährteste Format: 2 Praxis- Sessions a 4-5h.
Damit lassen sich die Schichten covern und die Aufmerksamkeits-spanne bleibt hoch.

Je nach Sternekategorie, Anzahl der Zimmer und Auslastung 5k - 10k monatlich zusätzlich sollten drin sein. Und eine Menge Motivation & Spaß füs Team.

Was / wieviel bringt es?

Was kostet es?

Rechnerisch einmalig die Hälfte vom antizipierten mtl. Umsatz:
- 2K eintägige Schulung
- 4k für 2 Sessions.

ROI binnen 2 Wochen

Format & Methoden

• interaktive Übungen

• Praxis Simulationen

• Video-Analyse

• Input durch Trainer

• Eigen- / Gruppenarbeit

Nachhaltigkeits-Tools

• WhatsApp Gruppe

• Video Impulse

• Spickzettel für Praxis

• Review-Bögen

• Ziele & Challenges

Die nächsten Schritte

• Anfrage Button klicken

• Telefonat zwecks Ziele etc.

• Angebot erhalten

• Review & Beauftragung

Die Inhalte

Gewinnendes Gastgeberverhalten an der Rezeption

✓ Vom Mitarbeiter zum Gastgeber mit Wow-Effekt
✓ Best Practice: 20 Details, die den Unterschied am FO machen

Die Psychologie des Upsellings am Front Office

✓ Warum Gäste mehr ausgeben, wenn es richtig angeboten wird
✓ 10 wissenschaftlich abgesicherte Beeinflussungsmethoden fürs FO

✓ V - verstehen. Bedürfnisse des Gastes besser erkennen
✓ I - inspirieren. Emotionale Mehrwerte schaffen
✓ P - Persönlichkeit zeigen. Empfehlungen mit Charme und Überzeugung anbieten - "out of the Box" Formulierungen
✓ MOVE - sofort handeln: Das Angebot nahtlos in den Ablauf integrieren

Die VIP - Move - Methode

✓ Nutzen- / Benefit-orientiert und als Frage formuliert
✓ Zauberwörter, die es dem Gast leicht machen, "Ja" zu sagen

Kommunikation, die verkauft

✓ Simulation von Upselling Situationen direkt an der Rezeption
✓ Rollenspiele mit Video-Kamera, Analyse und Trainer-Feedback

Praxis-Übungen

✓ Souverän bleiben, wenn der Gast dankend ablehnt
✓ Abschluss-Techniken: Alternativvorschläge & Nachlassgespräche

Umgang mit Ablehnung

✓ Beste Ergebnisse durch Austausch von Best Practices
✓ Motivationssteigerung durch unmittelbare & bleibende Erfolgserlebnisse

Teamwork & Erfolgskultur

Nehmen Sie heute Kontakt auf

...ausgesprochen Praxis-orientiert, realitätstreu, perfekt für den operativen Alltag

• Simulationen von Alltagssituationen

  Keine graue Theorie. Wir bringen Ihre Mitarbeiter in realitätsnähe Situationen, die sie aus ihrem beruflichen Alltag kennen.

• in gewohnter Umgebung

  Die Praxis wird nicht im Seminarraum geschult, sondern an Ort und Stelle, wo sich Ihre Mitarbeiter auch sonst bewegen, also direkt an der Rezeption / Reservierung sowie im Restaurant.

• Perspektivenwechsel

  Die Mitarbeiter erleben sich in mehreren Übungen, in denen sie einen ungewohnten, ungeahnten und unerwarteten Perspektivenwechsel erleben. Dadurch entstehen ganz neue A-ha Erkenntnisse.

• Reflexion & Praxistransfer

  Eine Rezeptionsschulung oder überhaupt eine Mitarbeiterschulung für Hotels & Hotelteams ist nur dann wirklich dienlich, wenn der Praxistransfer gewährleistet wird und wenn die Mitarbeiter ihr eigenes Verhalten reflektieren.

• Nachhaltigkeit

  Jeder Hotelier kennt es. Man investiert in eine Schulung, die Erwartungen sind groß - und dann flacht vieles nach ein paar Wochen wieder ab. Nicht so bei Hotelscape. Hier gibt es von Beginn an Tools, die den langfristigen Praxis-Transfer sicherstellen.

• Intervall-Training statt Druckbetankung

  Das Intervall-Training hat sich bewährt. Statt einer Druckbetankung von 8h, möglicherweise noch im reinen Schulungsraum im Sitzen gibt bei Hotelscape Hospitality Training...

• Schichten bleiben gecovert

  Das Intervall Training erlaubt es, dass die Trainings auf den Punkt sitzen. Nicht länger als nötig, so viel Relevanz und Tipps wie möglich. Und das in einer gegebenen Zeitspanne von 4h pro Training. Das erlaubt Ihnen, Ihre Abteilungen zu covern und trotzdem alle Beteiligten zu berücksichtigen.

• Video - Training & Analyse

  Wir gehen stark auf das Auftreten, die Körpersprache und Wirkung vor dem Gast ein. Eine Kamera ist immer mit am Start. Das Feedback ist meist, dass den Teilnehmenden die Video Analyse am meisten gebracht hat. Ideal auch für Nicht-Muttersprachler.

• Bewegung | Interaktion | Lebendigkeit

  Im wahrsten Sinne des Wortes bewegt sich etwas. Kein langes Rumgesitze, sondern Aktivität, Übungen, Beteiligung. Die besten Lehr- und Lernmethoden werden kombiniert für ein Ergebnis, das Wirkung zeigt.

Die Methodik

So gehen zeitgemäße Trainings & Schulungen für Hotellerie & Gastronomie, die wirken und Mitarbeiter begeistern.

Das Ergebnis

✓ Gäste selbstsicher pro-aktiv und charmant ansprechen

✓ sowie unaufdringlich passend sinnvolle Zusatzleistungen anbieten

✓ den Umsatz eigenständig steigern

✓ die Rolle des Gastgebers noch besser ausfüllen

✓ Gäste selbstsicher pro-aktiv und charmant ansprechen

✓ sowie unaufdringlich passend sinnvolle Zusatzleistungen anbieten

✓ den Umsatz eigenständig steigern

✓ die Rolle des Gastgebers noch besser ausfüllen

Ihr Hotel profitiert durch

Nach dem Seminar kann Ihr Team